Prostřední mlýn se nachází v klidném místě pod vrchem Zebín u Jičína, nedaleko Českého ráje. Svou polohou a šíří služeb je jedinečným hotelovým zařízením v dané lokalitě. Hotel je zaměřen na aktivity společností a rekreační pobyty pro dospělé i děti. K hotelu patří venkovní bazén, hřiště na plážový volejbal, fotbal a badminton. V případě špatného počasí je k dispozici herna s kulečníkem, stolním tenisem a šipkami. Hotel má vlastní parkoviště pro osobní automobily i autobusy. 

• semináře, kongresy, školení
• školy v přírodě, tábory, adaptační kurzy 
• obchodní prezentace a schůzky
• relaxační pobyty pro firmy i jednotlivce
• rodinná rekreace
• kempování
• teambuildingové a outdoorové aktivity
• společenské a kulturní akce, oslavy
  
• svatby
• přátelská setkání
• vánoční večírky
• silvestrovské party